Torte in der Sonne (Fancy-Cake in the Sun), 1970

Dieter Roth, ookwel bekend als Dieter Roth en Diter Rot, was een in IJslandse kunstenaar die in Duitsland was geboren, en die bekend is voor zijn kunstenaarsboeken, sculpturen en installaties, hoewel hij ook tekeningen en schilderijen maakte. Hij werkte met de Concrete-, Fluxus-, Op- en Maximalism kunststromingen, hoewel hij zich niet specifiek verbond aan een specifieke beweging. Dieter Roth bracht een groot deel van zijn carrière door in IJsland, dat geïsoleerd was van het merendeel van de Europese modernistische stromingen, zodat Dieter Roth de mogelijkheid had om een unieke esthetische vorm te ontwikkelen. Dieter Roth’s werk maakt gebruik van een breed scala van onconventionele materialen, inclusief gevonden materiaal, biologisch afbreekbaar materiaal, en voedsel. Materialen voor sculpturen zijn, onder meer, chocolade, banaan, kaas, en konijnenuitwerpselen. De belangrijke bijdrage van Dieter Roth was het creëren van een boek over de moderne kunstenaar. Een belangrijk werk van hem is Literaturwurst (Literatuur worst, 1961-1964), dat werd gemaakt door de verwerking en productie van gepubliceerde tekst als worst, en de cover van het boek vast te maken aan de verpakking van de worst. Deze ‘worstboeken’ waren de voorloper van andere latere boeken waar stukken voedsel voor werd gebruikt, en dat vaak rottend voedsel was. De meest bekende is de Staple Cheese (A Chase) tentoonstelling, een serie met koffers gevuld met kaas, tezamen met kaas dat was aangebracht op de muren van de galerie. Na verloop van tijd ging de kaas rotten. In de jaren ’80 en ’90 ging Dieter Roth zich richten op grote installaties. Zijn beroemdste werk van deze periode was Gartenskulptor (Garden Sculpture), wat een voortdurend evoluerende installatie was met verschillende uiteenlopende kunstwerken die gemonteerd waren op hekjes. De installatie werd geassembleerd en gemonteerd in verschillende tuinen en later binnen.