Untitled (Puppe in Schokolade), 1969

Dieter Roth, également connu comme Dieter Rot et Diter Rot, était un artiste islandais né en Allemagne le plus connu pour ses livres, ses sculptures, ses installations et de son art, bien qu'il ait travaillé dans le dessin et la peinture. Il a travaillé avec le béton, Fluxus, Op et les mouvements artistiques maximalistes, mais il n'a pas été engagé à n'importe quel mouvement spécifique. Une grande partie du début de carrière de Dieter Roth a été passée en Islande, où il a été isolé de la plupart des mouvements modernistes européens, alors Dieter Roth a eu l'occasion de développer une esthétique unique. Le travail de Dieter Roth a utilisé une grande variété de supports non conventionnels, y compris le matériel trouvé, le matériau biodégradable, et de la nourriture. Le matériel de Sculpture incluait le chocolat, la banane, le fromage, et les excréments de lapin. La contribution majeure de Dieter Roth a été la création du livre de l'artiste moderne. Un de ses travaux le plus important est "Literaturwurst" (Littérature Sausage 1961 - 1964), qui a été fait par le traitement et le lien de publier du texte sous forme de saucisse, et l'apposition de la couverture du livre à l'enveloppe de saucisse. Ces livres de saucisses ont été le précurseur de pièces ultérieures qui ont utilisé la nourriture comme un moyen, la pourriture souvent de la nourriture. Le plus connu était le fromage Staple (A Chase) d'exposition, une série mettant en vedette des valises remplies de fromage avec du fromage monté sur les murs de la galerie. Le fromage était entrain de pourrir et se dégrader au fil du temps. Dieter Roth concentré sur les grandes installations dans les années 1980 et 1990. Son œuvre la plus célèbre de cette période était "Gartenskulptor" (Sculpture du jardin), qui était une installation en constante évolution, avec diverses œuvres d'art montées sur des treillis. L'installation a été assemblée et réassemblée dans différents jardins, et plus tard à l'intérieur.